لازانیا

ما گونه های تهمتن بر این باوریم : کمتر چیزی در خانه به اندازه همکاری  با خانم ها در آشپزخانه لذت  

دارد ... پیرو همین باور بر آن شدیم به این بهانه هم شده با مادر محترم هماهنگ شده ضمنا گستره ی

فرهنگ غذایی خانه را به طرز کاملا مبسوطی گسترش دهیم ... این تصمیم سه ماه پیش گرفته شد

و با کمک از فضای مجازی اینترنت من به اتفاق مادر جان توانستیم غذایی واقعی از سایت آشپزی مجازی

استحصال کنیم ... با دو دو تا چهارتایی جزیی و تفاوت قیمت بین اندرونی و ...بیرونی  انگیزه و اراده طبخ

یک عدد پیتزای خانگی را به ماکزیمم حد خود رسانیده و آنگاه  آن را از مرحله تئوری به تولید برسانیم

تاریخچه لازانیا :

از ۱۰ نفر پرسیدم که به گمان آنها لازانیا متعلق به فرهنگ غذایی کدام کشور

است...  ۷ نفر ایتالیا و سه نفر گفتند خارجی ست اما نمی دانند دقیقا کجا ...

آیا می دانید خوراک لازانیا غذایی است که ایرانیان باستـــان آن را ابداع  کردند !

سرگذشت این خوراک ایرانی و نحوه گزیدن نام آن در تاریخ اینــگونه به نگارش آمده :

یکی از پادشاهان سلسله هخامنشیـــــان بود که دارای سه فرزند دختر به نامهای لیلا ،زیبا و پنیا بود.

گستره ایران زمین در هنگام حکمرانیش از شرق تا چین و از غرب تا اسپانیـا و از شمال تا روسیه و از

جنوب، کل کشور های حوزه خلیج( همیشه فارس) را دربــر می گرفت.

هر هنگام که ایرانیان بر دشمنان این مرز و بوم پیروز می گشتتد به دستـور پادشاه تمامی ایرانیان در

جشن و پایکوبی بودند و از بهترین خوراکی ها تنـــــــاول می نمودند.

در یکی از جنگها ، سپاهیان امپراطوری یونان به ایران یورش آورده و پس از تحمل خسارات جبران ناپذیر

مجبور به عقب نشینی شدند و تعدادی از یونانیان نــیز در بند قرار گرفتند که در این بین ، سه پسر

فرمانروای یونان نیز دیده می شدند.

دختران پادشاه هنگامی که این سه پسر را دیدند از پدر خود درخواست آزادی آنان را نمودند .

پادشاه برای دختران خود پیش شرطی را تعیین کرد . آنان می بایست هر سه با هم غذایی را طبخ

نمایند که تاکنون ابداع نشده بود و اگر از عهده این کار بــر می آمدند فرزندان فرمانروای یونان آزاد می

شدند .

جالب اینکه دختران پادشاه با سرافرازی از عهده این کار برآمدند .و بــرای نام گذاری این غذا از همه

ایرانیان دعوت به همکاری شد .

از میان مردم ،کشاورزی بر خواست و رو به پادشاه گفت :نام این غذا را لازانیا که برگرفته از نام فرزندان

پادشاه است پیشنهاد می دهم .پیشنهاد آن کشاورز پذیرفته شد و به پاس این مهم ، حکمرانی ولایت

عراق و اسپانیا را به او دادند.

موفق باشید