مواد لازم :
کتف مرغ : نیم کیلو
پیاز : یک عدد
رب انار شیرین : سه قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده : نصف استکان
زردچوبه و زعفران : نصف قاشق چایخوری
نمک : مقداری
آبلیمو : یک قاشق
آب : نصف لیوان
طرز تهیه :
پیاز داغ درست میکنیم ، زردچوبه را در پیاز تفت میدهیم ، کتف مرغ را بعد از اینکه خوب شستید به پیاز داغ اضافه
میکنید و خوب تفت میدهید زعفران را که از قبل دم کشیده داخل ماهی تابه میریزید ، رب انار به همراه گردوها و
نمک و آبلیمو و نصف لیوان آب را اضافه کرده. بعد از اینکه یه کمی جوشید و رب انار در مواد حل شد شعله گاز را
کم میکنید تا اینکه غذای شما خوب جا بیافتد . این غذا را میتوانید به همراه برنج یا بدون برنج میل نمائید . یک بار
امتحان کنید برای مهمونی هایی که مجلل هستند یکی از غذاهایتان اگر این مرغ باشد حتما به میزتان
زیبانی می بخشد و همه از شما بابت این آشپزی منحصر به فرد تجلیل میکنند.این دستور پخت را
زن دایی خودم گرفتم. ولی خیلی خوشمزه است هر کی نخوره از دستش رفته.
موفق باشید